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金鼎轩,北京金鼎轩酒楼有限责任公司成立于一九九三年,原总店位于东直门内大街(后因奥运会道路扩建迁至地坛南门)。作为京城首家“二十四小时营业”的酒楼,金鼎轩凭借自身独特的经营方式和优质的出品及服务,迅速占领京城宵夜市场,逐渐提高了知名度,同时也推动了东直门内餐饮一条街的发展,形成了众所周知的“簋街”。多年以来,金鼎轩以弘扬中华美食文化为目标,以经营川、粤、鲁、淮四大菜系为主,秉承并发展传统烹调技艺之精华,推动了新派美食的发展。同时,在餐饮行业中率先提出绿色环保概念,并推崇无添加剂、无色素、无味精等健康饮食理念。历经十余年发展,金鼎轩已经成为北京最具知名度和影响力的餐饮品牌之一,且规模不断扩大。
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